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1、 麦芽糖又称关东糖，灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。

2、一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是男女老少都十分喜爱的一种糖。

3、用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

4、遍查各地均有灶习俗的记载，祭灶人多跪于灶前，口中念念有词：“灶王爷，本姓张，骑着马，挎着枪，上了天，见玉皇，人间好事要多说，明年下界见吉祥。

5、”表达了人民希望灶君能降吉祥于人间的愿望，祭毕，敞开房门将灶君旧像连同早已扎就的灶马一起烧掉。

6、。

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